為什么大家喜歡吃散養走地雞？1、散養走地雞雞蛋營(yíng)養更高：散養走地雞與飼料雞相比，單從雞肉的營(yíng)養價(jià)值來(lái)說(shuō)相差并不大，但是二者生下的雞蛋的營(yíng)養價(jià)值差別就大了。我們從市場(chǎng)上的價(jià)格也能看出來(lái)，散養走地雞生下的雞蛋要比飼料雞生下的雞蛋貴上許多。雖然散養走地雞生下的蛋個(gè)頭比不上飼料雞，但是散養走地雞因為食用比較多的天然食物，導致雞蛋中的營(yíng)養價(jià)值更高。同時(shí)散養的散養走地雞生長(cháng)周期也要比飼料雞長(cháng)，所以散養走地雞的雞蛋中堆積的營(yíng)養也就更多。2、口碑好：其實(shí)很多人并不知道什么是真正的散養走地雞，但還是對它很推崇。這是為什么呢？其實(shí)也是受身邊環(huán)境的影響。雖然現在散養走地雞不好買(mǎi)，但是我們的老一輩吃的雞都是散養走地雞，所以受其他人的影響，也就知道了散養走地雞比其他雞好吃。在這樣的環(huán)境下，即使沒(méi)有吃過(guò)散養走地雞的人，也知道這個(gè)小常識了。散養走地雞肉中的這些營(yíng)養物質(zhì)對于我們的生長(cháng)發(fā)育具有非常重要的意義。廣西火鍋走地雞商家

為什么大家喜歡吃散養走地雞？（1）身價(jià)高：它的價(jià)值從它的身價(jià)上也能體現出來(lái)，一只散養走地雞的價(jià)格要比飼料雞貴上不少。那為什么大家不都去養散養走地雞呢？散養走地雞是散養長(cháng)大的雞，這也就注定了散養走地雞的養殖密度不能過(guò)大，這就需要投入大量的人力物力去飼養，自然沒(méi)有飼料雞養起來(lái)方便。光靠散養走地雞根本不能滿(mǎn)足我國的肌肉需求量。也就是因為它的數量少，價(jià)格高，讓人們更加推崇散養走地雞。（2）更健康、安全：隨著(zhù)我國的進(jìn)步與發(fā)展，越來(lái)越多的家庭進(jìn)入小康，同時(shí)越來(lái)越多的人開(kāi)始注重起生活品質(zhì)的問(wèn)題。養飼料雞的目的就是長(cháng)肉快，籠子里飼養也能讓養殖密度更高，所以關(guān)于抗病性就沒(méi)有多好，我們往前看每一次發(fā)生禽流感，都是飼料雞生病的多。而散養走地雞則因為常年在野外跑，病弱的等不到出籠就死了，所以也能保證出籠的雞更健康。所以安全健康也是它受歡迎的主要原因之一。云南鹽焗走地雞推薦走地雞便是散養的散養土雞，他們每日奔跑在大地上，使走地雞的身上的肌肉更為牢固。

散養走地雞的營(yíng)養價(jià)值主要表現在：散養走地雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，我們在做散養走地雞的時(shí)候就會(huì )發(fā)現散養走地雞和我們在市場(chǎng)上買(mǎi)的雞在肉質(zhì)上的差別，散養走地雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用散養走地雞來(lái)燉湯可以促進(jìn)身體的恢復，人在患病以后的康復飲食中燉散養走地雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃散養走地雞能夠增強我們人體的體質(zhì)，提高我們人體的免疫能力，散養走地雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風(fēng)干等各種制作方法，是真正的綠色無(wú)污染的肉類(lèi)食物。

我們經(jīng)常吃的雞肉大部分都是經(jīng)過(guò)飼料飼養的雜交雞。散養走地雞是散養的，所以散養走地雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周?chē)母鞣N植物和小蟲(chóng)子，所以散養走地雞的營(yíng)養價(jià)值比較高。主要表現在：1、相比我們飼養的肉雞，散養走地雞的肉更加結實(shí)，肉質(zhì)結構和營(yíng)養比例更加合理，散養走地雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營(yíng)養素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價(jià)值，是我們中國人比較喜歡的肉類(lèi)制品，屬于高蛋白的肉類(lèi)。2、散養走地雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的較基本的物質(zhì)，是在生物體內構成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì)，與人的生命活動(dòng)存在著(zhù)密切的關(guān)系。是我們人體中不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)。散養走地雞肉中的這些營(yíng)養物質(zhì)對于我們人體的生長(cháng)發(fā)育具有非常重要的意義。散養走地雞的毛色相當鮮艷，外觀(guān)尤其靚麗，雞冠亮紅且碩大，觀(guān)賞價(jià)值大。

散養走地雞與養殖雞到底有什么差異？肉冠：肉冠是雄性公雞共有的一個(gè)特征，同時(shí)也是野生雄性原雞的一個(gè)明顯的特征。由于散養走地雞接近于原雞，所以雄性散養走地雞的肉冠比較大且厚、而且直立，較關(guān)鍵的是它的顏色鮮紅。而散養雞一般頭冠都比較小，不太直立，顏色要發(fā)深紅色一些。當然，目前人工培育已經(jīng)出現了大肉冠的雞品種，因此，這個(gè)特征目前已經(jīng)不太適用于辨別散養走地雞和棚養雞了。性格。野生原雞，尤其是雄性，它們好斗，這是它們的天性，而散養走地雞由于在人工馴養下依然是散養的，所以它們依然保留了好斗的性格。相比較而言，養殖場(chǎng)里出來(lái)的公雞就相對膽小一些了，因此，在買(mǎi)活雞時(shí)，看到商販很謹慎地從籠子里拿雞，拿出來(lái)后雞掙扎幅度非常的大，這大概率就是散養走地雞了，如果一拿就很老實(shí)，基本上是規模化養殖出來(lái)的雞。走地雞雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。安徽白切走地雞商家

散養走地雞是自然放養的雞，在草地或者樹(shù)林等空地上生長(cháng)。廣西火鍋走地雞商家

什么是散養走地雞？1、真正意義上的散養走地雞應該是完全散養的，每天在林地里活動(dòng)覓食，只吃蟲(chóng)子、野草等天然食物。這種雞因為營(yíng)養不均衡，下的蛋個(gè)頭比較小，但因為散養走地雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類(lèi)胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。2、而散養走地雞產(chǎn)蛋很少，養分積累周期長(cháng)，因此下的蛋脂肪含量較高，并不適合老年人長(cháng)期食用。但散養走地雞雞蛋也有優(yōu)勢，其中所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸和磷脂更高一些，這兩種物質(zhì)可以促進(jìn)膽固醇的代謝，對保護心血管非常有好處。3.因為散養走地雞雞蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡(jiǎn)單的烹調方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來(lái)。廣西火鍋走地雞商家

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